Gestão unificada para salão, produção na cozinha e operação de entregas
Sistema interno de restaurante que reúne os pedidos do salão e do delivery, envia cada item para a cozinha e organiza as entregas por rotas configuráveis.
- Salão, balcão e delivery numa fila só
- Cozinha recebe na ordem de saída
- Entregas agrupadas por rota
O desafio
Pedido de salão num lugar, pedido de delivery em outro, cozinha recebendo tudo sem ordem de saída e entregador partindo sem rota definida. No horário de pico, o pedido atrasava por falta de visão do todo, não por falta de gente.
A solução
Um sistema interno que centraliza todos os pedidos numa fila só, manda cada item para a estação certa da cozinha e fecha o ciclo na entrega: a operação configura as áreas e as rotas, e o sistema agrupa os pedidos que saem juntos.
O que foi entregue
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Fila única de pedidos
Salão, balcão e delivery entram na mesma fila, com o status de cada pedido visível para toda a equipe.
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Cozinha em tela
Cada item aparece na estação que prepara, na ordem em que precisa sair.
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Rotas de entrega
Áreas e rotas configuradas pela operação, com os pedidos da mesma região agrupados na mesma saída.
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Área e taxa por região
Regiões atendidas e taxa de entrega definidas no painel, sem mexer em código.
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Cardápio sob controle
Itens, categorias e disponibilidade atualizados pela equipe, com o que acabou saindo da venda na hora.
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Painel da operação
Pedidos por status, preparo e entregas em andamento numa tela só.
Módulos
- 01
Pedidos
Entrada de pedidos do salão, do balcão e do delivery, com status do recebimento à entrega.
- 02
Cozinha
Distribuição dos itens por estação de preparo, na ordem de saída.
- 03
Entregas e rotas
Configuração de áreas, rotas e agrupamento das entregas por região.
- 04
Cardápio e configurações
Itens, categorias, disponibilidade e regras de entrega mantidos pela própria equipe.
Perfis de acesso
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Atendimento
Registra pedidos do salão e do balcão e acompanha o status de cada um.
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Cozinha
Vê o que preparar em cada estação e marca o que ficou pronto.
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Entregas
Recebe as entregas agrupadas por rota e informa a conclusão.
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Gerência
Configura cardápio, áreas e rotas e acompanha a operação pelo painel.
Integrações
- Mapas e rotas
- Impressão na cozinha
Como foi construído
- Sistema web Next.js
- Painel interno rápido, que roda no computador do caixa e no tablet da cozinha sem instalação.
Detalhes
No restaurante com delivery, salão e entrega disputam a mesma cozinha. Sem uma fila única, quem grita mais alto sai primeiro, e o pedido que atrasa é sempre o que ninguém estava vendo.
O sistema dá à operação a visão do todo: o que entrou, o que está no fogo, o que está pronto e o que saiu para entrega. Com as rotas configuradas pela gerência, o entregador leva junto o que vai para a mesma região, e a cozinha trabalha na ordem em que os pedidos precisam sair.
